Pastel de pescado y gambas

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla o aceite
• 400 g de filetes de merluza o lenguado (el lenguado le dará un sabor más suave), o rape troceado
• 250 g de gambas peladas
• 4 huevos grandes
• 200 ml de nata líquida
• 4 cucharadas de salsa de tomate o de concentrado de tomate
• sal y pimienta
• mantequilla para untar el molde
• papel de aluminio, si es necesario