Pastel de merluza y gambas

Ingredientes

• Una cebolla.
• Un puerro.
• Una zanahoria.
• Dos lomos de merluza grandes (o tres un poco más pequeños).
• Unas 20 gambas para el relleno y unas 6 ó 7 de adorno).
• Cuatro huevos grandes.
• Un brick de nata líquida( de 200 ml)
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Pan rallado (para el molde).