Pastel de merluza con puerros

Name: Pastel de merluza con puerros
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de merluza; 3 puerros; 30 gr de aceite de oliva virgen; 200 gr de nata líquida para cocinar; 50 gr de queso blanco cremoso; 3 huevos; perejil picado; queso rallado; sal; pimienta

Plato

Medio

50 min

938 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Precalentar el horno, solo la parte del gratinador, a 200º.
Poner en el vaso de la Thermomix, los puerros, solo la parte blanca, cortados a trozos, picar 5 segundos, velocidad 4.

Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula.
Añadir el aceite y programar, 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

Agregar, la nata, los huevos, el queso cremoso, el perejil picado, la sal, la pimienta y mezclar, 8 segundos, velocidad 3.
Verter esta mezcla en una fuente para horno, desmenuzar la merluza por encima, espolvorear con queso rallado, rociar con un chorrito de aceite y espolvorear un poco de perejil.
Llevar al horno, hasta que este gratinado.