Petitchef

Pastel de espinacas con almendras

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
El queso lo dejó jugoso y el crujiente de la almendra al ser fina me gustó. Una cena muy rápida y sana.

Ingredientes

Número de partes: 2
300 g de espinacas congeladas.


2 cucharadas de harina de arroz.

1/2 vaso de leche.

Ajo en polvo.

Sal.

Pimienta.

Perejil fresco.

8 Quesitos.

Mantequilla.

Almendras laminadas.

Preparación

  • Cocemos las espinacas y las escurrimos bien.Batimos los huevos con la leche y le añadimos la harina de arroz.
  • Le ponemos la sal, la pimienta, el ajo molido y el perejil bien picadito. Luego las espinacas y batimos bien. Un buen puñado de almendras laminadas y 4 quesitos en trocitos.
  • Usaremos una fuente de cristal rectangular.La untamos de mantequilla y lo rellenamos. Encima le extenderemos los otros 4 quesitos y lo cubriremos de almendras.
  • Lo cubrimos con papel plástico y lo ponemos al microondas 8 minutos temperatura máxima. Lo dejaremos unos minutos más cubierto para que con el vapor termine de hacerse.¡Listo para comer!

Fotos

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