Paletilla de ternasco al horno

Ingredientes

• 1 paletilla de ternasco, evidentemente
• 4 patatas pequeñas
• 1/2 cebolla laminada
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

• Pelamos las patatas y las laminamos, así como la cebolla.
• Colocamos lo citado anteriormente en la bandeja del horno y salpimentamos.
• A continuación salpimentamos el ternasco y lo ponemos encima de las patatas para que suelte su jugo al asarse.
• Le ponemos una chorrada generosa de aceite y medio vaso de vino blanco.
• Lo metemos al horno durante 1/2 hora aprox. en ese momento le damos la vuelta al ternasco para que se ase por el otro lado y le incorporamos un poco más de vino blanco para que no se queme nuestro asado.
• Otra 1/2 horita de horno y plato concluido.

Preguntas

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Reseñas

Patricia González:La autora de la receta pone el horno precalentado a 180º para los asados. Lo pone media hora por un lado, le da la vuelta y lo deja 30 minutos más; pero los últimos 10 le sube la temperatura hasta los 210º para que quede crujientito por fuera. No obstante, tendrás que ajustar un poco los tiempos a tu horno ya que cada uno es un mundo! Buen provecho ;)