Petitchef

Olla de cordero y col

Plato
2 porciones
5 min
40 min
Fácil
Un plato típico del norte de Europa, sobre todo de Noruega, pero adaptado un poco a nuestros gustos.

Ingredientes

2

Preparación

  • Cortamos la col en juliana no muy fina. Pelamos la patata y la cortamos en dados de tamaño medio. Juntamos con la col en una olla y cubrimos de agua. Ponemos al fuego 20 minutos o hasta que la patata esté ya casi hecha.
  • Troceamos el cordero, procurando eliminar todos los huesos. Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos en aceite a fuego medio con un poco de sal. Cuando esté dorada, añadimos el cordero ya troceado y salpimentamos. Incorporamos el orégano y rehogamos unos segundos antes de cubrir con agua. Tapamos y dejamos 30 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Escurrimos la col con la patata y lo juntamos con el cordero, después de la media hora. Incorporamos el tomate frito, removemos y dejamos 4 minutos para que se integren todos los sabores.
  • Emplatamos y listo para disfrutar, seguro que os gusta a todos.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

30/03/2012

Mi primo de Suecia también hace un plato parecido. Muy bueno.

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