Coles guisadas

Ingredientes

• col
• pan frito
• ajo, cebolla, tomate, pimiento,
• comino molido,
• una puntita de cayena,
• un trozo de chorizo o de pimiento choricero que le dará el sabor pero no la grasa del chorizo.
• opcional: garbanzos puestos en remojo el día antes.

Preparación

• Se hace un refrito de cebolla, pimiento, tomate, todo lo que pilles. Luego hace un refrito de ajo y pan frito. Reservamos el pan frito en un plato y echamos en el aceite de haberlo frito la col troceada finita al gusto y le damos bastantes vueltas para rehogarlas y luego añadimos el refrito de cebolla, pimiento y tomate y agua y dejamos que se haga. Lo último le añado comino molido(o majado con la sal) y una puntita de guindilla(cayena).
• Si queremos le podemos echar unos pocos garbanzos, previamente puestos en remojo una noche como si fuera para espinacas y un choricito ó sino podemos o no queremos, pimiento choricero en su defecto.
• El truco para que este plato salga bueno, y la col no quede sin sabor es darle bastantes vueltas para que todo coja bien el saborcito.

Preguntas

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