Col con bechamel

Preparación

• Primero partimos la col por la mitad y quitamos la parte del tronco.
• Después cortamos por la mitad otra vez y quitamos el tronco duro.Otro corte por la mitad y despues cortamos por la mitad como se ve en la ultima foto.
• Queremos que se quede en trozos mas o menos grande.Echar la col cortada a una cacerola con 2 dedos de agua.Añadimos 2 cucharaditas de sal y ponemos la cacerola a fuego lento unos 30 - 40 minutos.
• Ponemos en un bote 300 ml de leche entera y 4 - 5 cucharadas de harina de repostería y lo mezclamos bien antes de echarlo al la cacerola.Ahora añadimos 1 cucharadita de azúcar y un poco de pimienta negra y lo dejamos cocer a fuego lento unos otros 10 - 15 minutos.
• Podemos servir la col con carne, albóndigas y también se puede añadir un poco de queso encima y gratinarlo en el horno.