Petitchef

Muslos rellenos de pollo en hojaldre

Plato
2 porciones
45 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
8 Muslos de pollo deshuesados

4 Lonchas de Jamón Serrano

4 Lonchas de Bacón

4 Lonchas de Queso

Hojaldre

1 Huevo batido


2 Chalotas

Sal y pimienta

Preparación

  • Pedimos al carnicero que nos deshuese los muslos, si sois muy manitas lo podéis hacer vosotras, pero es más cómodo que te lo den hecho. Yo los puse sin piel y los limpié bien de grasa. Extendemos un muslo, salpimentado, sobre la mesa de trabajo, le ponemos encima una loncha de jamón, otra de bacón y otra de queso y cubrimos con otro muslo. Lo envolvemos en el hojaldre y lo pintamos con el huevo batido. Llevamos al horno, precalentado a 180º, durante una media hora, según el tamaño de los muslos.
    Mientras, preparamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas, como para tortilla, y las hacemos en una sartén con un poco de aceite. Por otra parte ponemos las chalotas, cortadas en juliana, a caramelizar en una sartén con un poco de aceite y muy despacito que se vayan haciendo. Picamos un poco de jamón y bacón y lo doramos un poco en una sartén. Con el huevo que nos sobra de pintar el hojaldre hacemos una pequeña tortilla con el jamón y el bacón.
    Para montar la torre de patata ponemos, con la ayuda de un molde, una capa de patata, una capa con la tortilla picadita, una capa de patata, una loncha de queso y finalmente otra capa de patata rematada por la chalota caramelizada.

Fotos

Muslos rellenos de pollo en hojaldre, foto 1Muslos rellenos de pollo en hojaldre, foto 2


Comentarios de los miembros:

08/03/2014

Me gusta mucho, seguro que probare ha hacerla

(0) (0) Abuso
14/12/2013

Muy bueno,fácil y rápido, buena receta para estas fiestas

(0) (0) Abuso
06/11/2013

Debe de estar esquisito

(0) (0) Abuso
15/10/2013

TIENE UNA PINTA ESTUPENDA!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
14/10/2013

Muchas calorias

(0) (0) Abuso

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