Hojaldre de pollo

Ingredientes

• 1/2 pechuga de pollo
• 1/4 de barra de pan
• 1/2 vaso de leche
• 1/4 de queso de rulo de cabra
• 1 ajo
• sal y pimienta
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• Vino blanco
• Nata
• 2 placas de hojaldre
• 1 huevo

Preparación

• Ponemos en el vaso del TMX el ajo y lo trituramos a velocidad 6. Ponemos la carne de pollo troceada y picamos 4 segundos en velocidad 7.
• Salpimentamos y agregamos el pan que previamente habremos remojado con la leche , el queso de cabra y mezclamos 10 segundos a velocidad 7. Reservamos.
• Ponemos un poco de aceite en la sartén y pochamos la cebolla junto a los pimientos, agregamos la mezcla de carne que teniamos reservada y doramos un poquito.
• Una vez dorada la carne ponemos el chorro de vino blanco, esperamos a que evapore el alcohol y ponemos la nata. Dejamos que reduzca un poco la salsa y reservamos.
• Una placa de hojaldre la ponemos en una bandeja de horno forrada de papel de hornear, sobre ella ponemos el relleno y tapamos con la otra palca de hojaldre. Pintamos el hojaldre con el huevo batido y horneamos a 200º durante 15 o 20 mimutos, o hasta que esté dorado el hojaldre.

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