MUSLOS DE POLLO EN SALSA ORIENTAL

Preparación

• En primer lugar ponemos al fuego una sartén con aceite y ponemos los muslos de pollo, le damos unas vueltas y cuando empiece a dorarse lo reservamos.
• En la misma sartén donde hemos sellado la carne de pollo, ponemos la cebolla en trozos (no importa el tamaño pues la salsa la vamos a triturar) y la pochamos.
• Cuando la cebolla está pochada, le añadimos el pimiento cortado en daditos.
• Cuando la cebolla está pochada, le añadimos el pimiento cortado en daditos.
• Seguidamente le añadimos el resto de ingredientes (pimentón, miel, pasas, canela, sal, pimienta, nuez moscada).
• Después de darle unas vueltas a los ingredientes anteriores le añadimos los muslos de pollo, el vino y cubrimos con agua. Dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos, tiempo en que la salsa se reduzca y la carne se ponga tierna.
• Cuando termine la cocción trituramos la salsa y servimos.