Petitchef

Muslos de pollo en salsa

Plato
6 porciones
1 hora
45 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6
1 Kg. de muslos de Pollo


3 o 4 Ajos

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

Jéngibre una pizca

1 Pastilla de caldo de pollo


1 vaso de caldo de Pollo

1/2 vaso de Vino blanco

Aceite de oliva

1/2 lata de Maíz cocido

Remolacha cocida para adornar

3 Patatas según tamaño

Sal

Preparación

  • Le quitamos la piel al pollo, lavamos y secamos. Yo utilice una bandeja de pollo de un kilo, más o menos, para dos personas, como se fueron los chicos de fiesta, me parecía mucha cantidad y el otro kilo lo deje en el congelador. Solo tenéis que añadir un poco más de los ingredientes citados arriba.
  • En el mortero ponemos la pastilla de caldo de pollo, una pizca de jéngibre y si tenéis perejil fresco mejor, yo utilice en polvo y una pizca de sal, se machacan mejor los ajos, cortamos los pimientos en rodajas y picamos la cebolla.
  • En una cacerola, echamos un chorro de aceite de oliva y doramos los muslos de pollo. Suelen quedarse pegados en la cacerola, lo único que tenéis que hacer es bajar el fuego o retirar la cacerola y darles la vuelta cuando estén dorados, por un lado.
  • Una vez tengamos dorado el pollo por ambos lados, añadimos los pimientos y la cebolla, dejando que se sofría todo durante unos minutos
  • Majamos lo del mortero, añadiendo el medio vaso de vino y lo incorporamos a la cacerola donde tenemos el pollo, rectificamos de sal y echamos el vaso de caldo de pollo.
    Cubrimos el pollo con el caldo, dejamos cocer hasta que se reduzca un poco.
  • Mientras tenemos cociendo el pollo, pelamos unas patatas y las ponemos a freír en una sartén con aceite o en la freidora. Retiramos el pollo cuando la salsa ha reducido y está más espesa.
    Tenemos las patatas ya fritas, el pollo listo , pues lo pasamos al plato añadiendo un puñado de maíz, la remolacha y la salsita del pollo



Comentarios de los miembros:

05/09/2013

Ya hice esta receta y me quedó super.....

(0) (0) Abuso
30/08/2013

Mala receta

(0) (0) Abuso
21/02/2012

Muchas gracias está riquisimo
Cuando vamos a hacer el pastel alas de angel?

(0) (0) Abuso
21/02/2012

Me gustó es sencillo y sabroso

(0) (0) Abuso

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