Cogemos los muslos y lo impregnamos bien con las especias y la sal, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual a 180º (he utilizado la cubeta de acero)durante 20 minutos.
Cuando él será caliente añadimos los muslos y lo doramos por todo lado y hecho en dos grupos ya que ellos todos no entraban bien con ser dorado.
Cuando estén dorados los sacamos a un plato y reservamos , en ese mismo aceite añadimos la verdura toda picadita y la dejamos que se poche.
Cuando este pochada añadimos los muslos y removemos , añadimos la pastilla de caldo ,la maicena, el agua y el vino y removemos ,cancelamos el menú y seleccionamos menú guisos con válvula cerrada ,cuando termine despresurizamos manualmente.
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