Muslos de pollo al chilindrón (fussioncook)

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 3 tomates de pera maduros (300 g)
• 100 g de jamón serrano en taquitos
• 2 hojas de laurel
• Brandy hasta la marca 40 del vaso medidor
• Sal
• Pimienta negra recién molida