Petitchef

MUSLOS DE POLLO RELLENO

Plato
2 porciones
30 min
35 min
Fácil
701 Kcal

Ingredientes

2

Para la salsa de pimiento verde:

Costo estimado: 7.61 (3.81€/porción)

Preparación

  • Limpiar el pollo de plumas, chamuscar y deshuesar. No quites la piel. Reservar.
  • Ahora haz el relleno, pon en un bol la carne picada, sal, pimienta negra, un huevo, la miga de pan y el chorrito de coñac. Liga todo bien y rellena con esto los muslos de pollo.
  • Puedes atarlos con hilo bramante si quieres, los envuelvas en film trasparente dandole muchas vueltas 7 - 8, para que no se rompa.
  • Pon los muslos en una fuente de horno en la que anteriormente habrás puesto un chorro de vino blanco y un poco de caldo.
  • Asalos a 200º 30 - 35 minutos mojando el pollo de vez en cuando para que no se seque el film.
  • Mientras se hace el pollo en el horno, pica la cebolla y los pimientos, y ponlos a pochar en una sartén a fuego lento ya que queremos que se poche, no que se fría.
  • Cuando esté pochadito, pásalo al vaso de la batidora y tritura añadiendo un poco de caldo para que no quede demasiado espeso.

    Cuando el pollo esté hecho, mira a ver si necestira dorar, lo normal es que se dore pero puede ser que te guste más dorado´.

    Dóralo si quieres, recupera los jugos en una sartén, reducelos y sirve por encima del pollo. Acompaña con la salsa de pimiento verde y con patatas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (536g)
Calorías: 701Kcal
  • Carbohidratos: 10.6g
  • Grasa total: 35.1g
  • Grasa sat.: 15g
  • Proteínas: 60.1g
  • Fibras: 6g
  • Azúcar: 9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Preguntas:






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