Petitchef

Muslos de pollo con pimientos a la romana

Plato
2 porciones
10 min
45 min
Medio
El pollo con pimientos a la romana es fácil de preparar, suculento, los ingredientes que lo componen no son caros y, si sobra, al día siguiente todavía està más rico. Yo lo preparo casi igual que en la receta de El Talismano della Felicità de Ada Boni, uno de los libros de recetas más famosos de toda Italia. Se trata de una recopilación del 1929 de las recetas que esta señora escribía en la revista Preziosa...

Ingredientes

Número de partes: 2
6 muslos de pollo (o 4, si son de pollo de corral tamaño dinosaurio)

1 Cebolla grande o 2 medianas

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

3/4 de vaso de vino blanco

2 dientes de ajo

Aceite de oliva


Pimienta

Preparación

  • Poner a calentar una sartén o cazuela (de al menos 25 cm de diámetro) un chorro de aceite abundante y dorar los dos dientes de ajo.
  • Cuando los ajos estén dorados, retirarlos de la sartén y poner los muslos de pollo, que previamente habremos salpimentado.
  • Dorar los muslos de pollo, añadir el vino y dejar que se evapore.
  • Añadir la cebolla y los pimientos (sin las pepitas) cortados en tiritas.
  • Añadir un poco de sal a gusto, dejar que todo cueza a fuego lento, cubierto con una tapa al menos tres cuartos de hora.
  • Vigilarlo y dar la vuelta a los muslos de vez en cuando y, si queda sin jugo, añadirle un chorrito de agua.
  • Nota: Se puede hacer con las partes del pollo que quieras. Yo he elegido muslos, porque muslo y sobre muslo son mis partes favoritas del pollo.

Fotos

Muslos de pollo con pimientos a la romana, foto 1Muslos de pollo con pimientos a la romana, foto 2Muslos de pollo con pimientos a la romana, foto 3


Comentarios de los miembros:

19/05/2014

Respuesta de mi novia cuando se lo prepare...casate conmigo :D

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta MUSLOS DE POLLO CON LECHE IDEAL Y....
MUSLOS DE POLLO CON LECHE IDEAL Y....
8 porciones
10h30m
Fácil
4.7 / 5
Receta Pollo al mango con salsa de soja
Pollo al mango con salsa de soja
4 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5
Receta Cuscús marroquí tradicional con pollo
Cuscús marroquí tradicional con pollo
6 porciones
3h30m
Fácil
4.4 / 5
Receta Quesadillas con pollo y aguacate
Quesadillas con pollo y aguacate
4 porciones
50 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloCalamares, platos con sabor a marCalamares, platos con sabor a mar¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto