Petitchef

Muslos de pollo a la canela

Plato
3 porciones
20 min
40 min
Medio
Una receta llena de aroma y sabor.

Ingredientes

Número de partes: 3
8 muslos de pollo

8 ramitas de canela

3 dientes de ajo


½ cucharadita de pimentón

1 hoja de laurel

25 cl. de cerveza

25 cl. de agua

Harina

Orégano

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Preparación

  • Paso 1 - Muslos de pollo a la canela
    Primero necesitamos deshuesar los muslos de pollo, podemos hacerlo nosotros si sabemos o pedírselo al pollero. En cada uno de los muslos introduciremos una ramita de canela en sustitución del hueso y un poquito de orégano. Salpimentamos, pasamos por harina y doramos en una olla por todos los lados. Luego sacamos y reservamos.
  • En ese mismo aceite doramos la cebolla cortada en juliana y los ajos laminados. Cuando este pochada la cebolla añadimos el pimentón, la hoja de laurel y la cucharadita de harina. Removemos y rociamos con la cerveza. Dejamos que hierva para que se evapore el alcohol e incorporamos los muslos de pollo y el agua. Tapamos y dejamos a fuego medio durante media hora, hasta que los muslos estén tiernos.
  • Ajustamos la salsa de sal y pimienta, y servimos los muslos de pollo con la cebolla y la salsita por encima.
    Yo los he acompañado de arroz salvaje mezclado con arroz basmati.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

cleguina, 31/05/2016

Es un rollo lo del palito de la canela, yo he hecho la receta igual pero sin canela y está exquisita, el pimentón le da un punto muy bueno

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
28/08/2014

Debe estar riquísimo!!

(0) (0) Abuso
26/08/2014

Yo seguro que lo pruebo

(1) (0) Abuso
26/08/2014

Debe resultar de lo más delicioso

(1) (0) Abuso
26/08/2014

Está para probarla!!!

(1) (0) Abuso
mamova
mamova, 26/08/2014

La receta me parece muy original, seguro que sabe deliciosoo, pero yo soy muy clásica y no se si me gustaria la mezcla pollo canela, pero ese es mi gusto

(1) (0) Abuso
26/08/2014

Que contraste de sabores y rapido de hacer gracias

(1) (0) Abuso
26/08/2014

Buenisima y facil

(1) (0) Abuso

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