Muslos de pollo a la cúrcuma con pimientos rojos y verdes.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 4 muslos de pollo sin piel
• Agua tibia Cantidad necesaria
• 1 cebolla mediana picada fina
• 1 pimiento rojo mediano cortados en tiras
• 1 pimiento verde mediano cortados en tiras
• Cúrcuma 1 1/2 cucharadita de te
• 1 cucharada de mostaza
• Orégano 1 cucharadita
• sal y pimienta a gusto
• Manteca o margarina 2 cucharadas soperas
• Para acompañar: 400 grs de Fideos de vegetales o al gusto

Preparación

• Poner los muslos de pollo en una cacerola a fuego medio con el agua tibia hasta cubrirlos
  Dejar hervir 10 minutos hasta que el pollo haya tomado color
  Agregar la cúrcuma para ir saborizando, la sal, la pimienta, el orégano y la cebolla
  Tómese en cuenta que hasta ahora estamos cocinando sin aceite.
  Ir agregando agua o caldo a medida que lo necesite la cocción para que no se seque ni se pegue
  Cocinar otros 10 minutos más y agregar la cuchara de mostaza (la que guste)
  
  En los últimos 10 minutos agregar los pimientos rojos y verdes para que mantengan su forma.
  Antes de apagar el fuego agregar la manteca o margarina fría para darle brillo y mejor sabor.-
  
  En una cacerola aparte hervir los fideos con sal.
  Al sacarlos poner 1 cucharadita de aceite de oliva si se va a comer por separado, o mezclar directamente con el pollo y los pimientos.

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