Arroz con limón, jengibre y cúrcuma

Name: Arroz con limón, jengibre y cúrcuma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 limón; 1 trozo de jenjibre fresco del tamaño de una nuez; aceite de oliva; una cucharada de mantequilla; 1 cucharadita de cúrcuma; sal marina y pimienta negra molida

Plato

Fácil

50 min

387 Kcal

Ingredientes

1 limón
1 trozo de jenjibre fresco del tamaño de una nuez
aceite de oliva
una cucharada de mantequilla
1 cucharadita de cúrcuma
sal marina y pimienta negra molida

Costo estimado: 1.55€ (1.55€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Se ralla en primer lugar la cáscara del limón y después lo cortamos por la mitad. Pelamos y rallamos también la raíz de jengibre.
En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva y la mantequilla, cuando ya esté líquida la mantequilla y haga burbujas echamos la cáscara de limón, el jengibre y la cúrcuma, y finalmente echamos el zumo del limón. Salpimentamos y removemos todo hasta que quede una mezcla uniforme.
Por último, tiramos el arroz blanco ya cocido en la sartén y lo mezclamos todo muy bien a fuego lento hasta que el arroz se tiña de los colores amarillos que le dan las especias. Cuando el arroz ya esté aromatizado cerramos el fuego y ya podemos emplatar.