Musaka

Ingredientes

• 500 gr. de carne de cordero picada
• 2 berenjenas (grandes)
• 2 cebollas
• 300 gr. de tomates
• 1 puñadito de perejil
• 2 cucharadas de tomate triturado natural
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de pimienta negra molida

Para la salsa bechamel :

• 3 vasos de leche
• 4 cucharadas de harina
• 75 gr. de mantequilla (o margarina)
• 1 pizca de nuez moscada (y otra pizca de pimienta negra)
• 3 huevos
• 100 gr. de queso rallado