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Mugi miso - Sopa de soja y cebada

Name: Mugi miso - sopa de soja y cebada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: mugi miso (miso de soja con cebada); apio; puerro; zanahorias; nabos; cebolla; diente de ajo; dos tiras de alga Kombu; una pizca de tomillo

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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4

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Ingredientes

mugi miso (miso de soja con cebada)
apio
puerro
zanahorias
nabos
cebolla
diente de ajo
dos tiras de alga Kombu
una pizca de tomillo

Preparación

Pon en remojo el Kombu durante 10 minutos.
Corta todas las verduras a trozos y ponlos en una olla a presión con agua según la cantidad de verduras.
Añade las algas también a trozos.
Cuece durante 10 minutos y apaga el fuego.
Pon en un vaso un poco del caldo y mezcla una cucharita de miso por cada ¼ de litro de la sopa.
Cuando esté bien diluido, añádelo al resto de la sopa y mezclalo todo.

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