Mil y 1 forma de preparar acelgas...rollitos de acelgas con gambas y salmón..

Name: Mil y 1 forma de preparar acelgas...rollitos de acelgas con gambas y salmón..
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Tortitas de maíz; 1 manojito de acelgas; Un Chorrito de Aceite; 1 cebolla; Gambas; Ajo en Polvo; Perejil; 1 cucharada de harina; Un chorro de leche; 2 lonchas de salmón ahumado; Queso rallado

Plato

Fácil

25 min

415 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Para empezar, ponemos las acelgas a cocer . Cuando esten cocidas dejamos que escurran bien y reservamos
En una Sartén ponemos un chorrito de aceite y la cabolla picadita.Cuando empiece a estar blandita añadimos las gambas y terminamos de sofreir.Condimentamos con un poquito de ajo y perejil.
Añadimos las acelgas reservadas ysofreimos un poquito, hasta que se haya evaporado bien aguita que puedan soltar. Ponemos una cuharada de harina y movemos hasta que se haya tostado pqra evitar que despues pueda saber a crudo.
Vamos añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir una bechamel no muy espesa conseguir, lo justo para que las acelga tomen un poquito de cuerpo y reservamos.
Extendemos Las tortitas , en este caso las he cortado por la mitad, y sobre ellas ponermos una lonchita de salmón ahumado.
Sobre el salmón ponemos la crema de acelgas y gambas, Con Cuidado de dejar espacioen los laterales y en Los extremos al enrollarlo. Enrollamos, ponemos un poquito de queso rallado y...
Lo metemos al horno precalentado a 200 º unos 10 minutos y Listo!