Marmitako de bonito

Ingredientes

• 400 g de bonito fresco
• 1 cebolla grande
• 2 tomates medianos (ó 250g tomate triturado)
• 4 ó 5 patatas medianas
• 1 lata pequeña de guisantes (100 g)
• 1 lata pequeña de pimientos rojos (100 g)
• 1 trozo de guindilla
• 2 dientes de ajo
• 2 ramitas de perejil
• 1 hoja de laurel
• 4 cucharadas soperas de aceite
• Agua
• 1 pastilla caldo de pescado
• Sal