Macarrones gratinados con tofu

Ingredientes

• 40-60 g de macarrones integrales.
• 2 pimientos del piquillo asados y troceados.
• 40-50 g de tofu especiado desmigado/pisado con un tenedor.
• 10-12 aceitunas negras deshuesadas y troceadas.
• 1 cebolla pelada y picada.
• Levadura de cerveza en copos.
• Alga nori en copos.
• 1/4 de vaso de leche de soja más 2 cucharadas para gratinar.
• Aceite de oliva.
• Sal.