Petitchef

Macarrones foster

Plato
2 porciones
15 min
7 min
Fácil
Macarrones con una salsa que recuerda a las patatas del restaurante Foster Holiwood, muy ricos.

Ingredientes

Número de partes: 2
50 gr de cebolla

1 chorro de aceite de oliva virgen extra

170 gr de leche semidesnatada

1 cucharada de vinagre

120 gr de nata (para montar o de cocinar o leche evaporada. Yo utilice nata para montar)

1 chorrito de zumo de limón

Media cucharadita de ajo en polvo

Eneldo seco (Un toque)

Un toque de pimienta negra molida

Sal

Oregano seco

100 gr de mayonesa espesa

350 gr de macarrones

120 gr de bacon (en tiras, un paquetito de bacon de los de Mercadona cortado a trocitos)

100gr de queso chedar (curado ; 100 o 120 gr ; yo utilice queso rallado mezcla de cuatro quesos)

Preparación

  • En una sartén o cazuela poner un chorro de aceite y sofreír en él la cebolla unos minutos. cuando esté blanda echar la leche y la cucharada de vinagre y triturar con la batidora. Poner la mezcla en un bol y esperar 15 minutos hasta que la leche se corte y se enfríe.
  • Añadir la nata, chorro de zumo de limón, pimienta, eneldo, ajo en polvo, sal, orégano y mayonesa espesa. mezclar bien y dejar el bol en la nevera.
  • Cocer la pasta con abundante agua con un puñado de sal y chorro de aceite de oliva.
    Mientras se cuece la pasta, introducir el bacon en el microondas en un plato entre dos papeles absorbentes. Menudo invento, se pone tres minutos a potencia máxima y se hace requete bien y suelta la grasa en el papel.
    Una vez que tenemos todo ponemos en una fuente de pirex los macarrones, la salsa y el bacon por encima, damos una vuelta, colocamos el queso por encima y metemos ene l horno con el grill unos minutos hasta que se derrita el queso.
    Ya me contaréis.



Comentarios de los miembros:

21/02/2015

Me gusta mucho el Foster Holiwood y estos macarrones estan buenisimos

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