Petitchef

Lomos de lubina con cama de lombarda caramelizada , champis y nueces

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Esta es una muy deliciosa receta.

Ingredientes

Número de partes: 2
Dos lubinas, que nos las limpien y nos dejen los lomos

unas patatas panadera para acompañar, yo las hago en bolsa de asar y en el microondas.

un pedazo de col lombarda

una cebolla tierna


una cucharada colmada de azúcar

un puñado de nueces

sal, pimienta

aceite y vinagre.

Preparación

  • Rehogamos la cebolla cortada muy fina y a medias incorporamos la lombarda cortada en juliana y los champiñones, añadimos sal y dejamos pochar.
  • A los cinco minutos a fuego moderado, incorporamos una cucharada colmada de azúcar, dejamos que termine de pocharse y añadimos un chorrito de vinagre y lo mantenemos al fuego unos minutos más.
  • Hacemos la lubina a la plancha y montamos el plato con las patatas panadera, la lubina y de cama nuestro rehogado de lombarda, etc...

Fotos

LOMOS DE LUBINA CON CAMA DE LOMBARDA CARAMELIZADA, CHAMPIS Y NUECES, foto 1LOMOS DE LUBINA CON CAMA DE LOMBARDA CARAMELIZADA, CHAMPIS Y NUECES, foto 2


Comentarios de los miembros:

24/09/2013

Espectacular...

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