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Lentejas con cotechino
Lentejas con Cotechino
Preparación
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En una olla express, poner un poco de aceite y sofreír el diente de ajo picado y la cebolla.
Cuando estén dorados, añadir el tomate. Dejar que reduzca. Incorporar las lentejas. Poner agua hasta cubrirlas bien.
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Cerrar la olla express y, cuando empiece a pitar, dejar a fuego medio durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, abrir la olla y mirar a ver si le falta agua a las lentejas, si es así, añadirla.
Volver a cerrar la olla y terminar la cocción de las lentejas durante 20 minutos más. En total 35 minutos.
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Cocinar el cotechino. En una olla, poner agua a hervir, cuando hierva, añadir el cotechino en su bolsa hermética y calentar por 20 minutos.
Abrir la bolsa, retirar el caldo y cortar el cotechino en trozos.
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Salpimentar las lentejas y servirlas con el cotechino en trozos.
Preguntas:
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