Lasaña de pollo (thermomix)

Ingredientes

• Placas de lasaña precocida
• 1/2 pollo cocido
• 3 cebollas
• 50 g de mantequilla
• Bechamel
• Queso rallado

Ingredientes para la bechamel:

• 70 g de mantequilla
• 70 g de harina
• 700 g de leche
• 1 pastilla de caldo
• 1 pellizco de pimienta
• 1 pellizco de nuez moscada

Preparación

• Para empezar, deshuesar el pollo,ponerlo en el vaso de la Thermomix y triturarlo hasta que quede bien picado. Reservar.
• Limpiar el vaso, poner la mantequilla y calentar a 60º, velocidad 1 hasta que se deshaga.
  Cortar las cebollas a rodajas no muy gruesas y echarlas en el vaso.
• Freir a 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda unos 10 minutos o hasta que veáis que empieza a estar tierna.
  Si hay mucha mantequilla, escurrirla y colocar la cebolla en una bandeja de horno que cubra toda la base.
• 2) la bechamel:
  Para hacer la bechamel, poner la mantequilla en el vaso y calentar a 60º, velocidad 1 hasta que se deshaga.
• Añadir la harina y programar 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1. Agrega la leche, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada. Programar 8 minutos a una temperatura de 90º C, velocidad 4.
• En la bandeja del horno, colocar las placas de lasaña encima de la cebolla, que la tape toda.
  Mezclar el pollo con un poco de bechamel y queso rallado para que quede más jugoso y colocarlo encima de las placas de lasaña.
  Poner otra capa de placas y echar el resto de bechamel, el queso rallado y unas puntitas de mantequilla.
• Hornear a 220º hasta que el queso quede doradito.

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