Lasaña de atún enlatado (con y sin thermomix)

Ingredientes

Para el relleno:

• 2 latas de atun en aceite de 185 grs
• 1 cebolla de aprox 200 gr
• 1 pimiento verde de aprox 100gr
• 1 pimiento rojo de aprox 100 gr
• 2 zanahorias, aprox 150 gr
• 500 gr de tomate triturado
• Aceite de oliva, el necesario hasta llegar a los 100 gr
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de azucar
• Láminas de lasaña precocida

Para la bechamel:

• 600 gr de leche
• 60 gr de harina (2 cucharadas colmadas)
• 30 gr de mantequilla ( 1 cucharada colmada)
• 1 cucharada de aceite
• Nuez moscada molida
• Sal y pimienta
• Queso rallado para espolvorear.Yo utilicé mozarella

Preparación

• PREPARACION TRADICIONAL:
  Lavar,pelar y picar las verduras en trocitos pequeños
  
  En una cacerola poner el aceite de las latas y aceite de oliva hasta cubrir bien el fondo ( unos 100 gr)
  
  Echar las verduras y pochar tapadas y a fuego lento unos 15 minutos,remover de vez en cuando
  
  Añadir el tomate triturado,sal ,pimienta y azucar y dejar cocer otros 15 minutos con la tapa
  
  Echar el atun desmigado , dar una vuelta y dejar unos minutos para que se mezcle el sabor
  
  Poner en remojo unos minutos las láminas de lasaña para que se hidraten, no es necesario pero así no absorberán tanto la salsa y quedará más jugosa la lasaña.
  
  En un molde apto para el horno ir alternando capas de laminas de lasaña y salsa de atun y tomate, terminando con una capa de pasta
  
  Precalentar el horno a 180º
  
  Preparar la bechamel, en un bol,batimos todos los ingredientes y los ponemos en un cazo a fuego medio sin dejar de batir con una varillas o una cuchara de madera hasta que espese, esta no va a quedar demasiado espesa porque es sólo para cubrir
  
  Cubrir la lasaña con la bechamel y espolvorear con queso. Yo sólo puse en la mitad
  
  Hornear hasta que se dore unos 15 minutos
• PREPARACION THERMOMIX:
  
  Poner en el vaso el aceite de las latas de atun y aceite de oliva hasta llegar a 100gr
  
  Introducir las verduras, lavadas y peladas y picar 4 segundos Velocidad 5
  
  Programar 15 minutos Varoma Velocidad 1
  
  Añadir el tomate triturado,sal ,pimienta y azucar y programar 15 minutos Varoma Velocidad 2
  
  Echar el atun desmigado y programar 4 minutos Varoma Velocidad 2
  
  Poner en remojo unos minutos las láminas de lasaña para que se hidraten,no es necesario pero así no absorberán tanto la salsa y quedará más jugosa la lasaña.
  
  En un molde apto para el horno ir alternando capas de laminas de lasaña y salsa de atun y tomate, terminando con una capa de pasta
  
  Precalentar el horno a 180º
  
  Preparar la bechamel poniendo todos los ingredientes en el vaso (sin enjuagar). Mezclar 10 segundos Velocidad 5 y posteriormente programar 7 minutos Varoma Velocidad 4
  
  Cubrir la lasaña con la bechamel y espolvorear con queso. Yo sólo puse en la mitad
  
  Hornear hasta que se dore unos 15 minutos

Preguntas

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