Kheer: arroz con leche indio con azafrán y cardamomo

Ingredientes

• 4 tazas de leche entera
• 1 / 3 taza de arroz
• 1 / 3 taza de azúcar
• 3 cardamomos
• 4 cucharadas de almendras fileteadas
• 2 cucharadas de pistachos en rodajas
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 8 hebras de azafrán

Preparación

• Lavar el arroz hasta que el agua salga clara. En una olla, derrita la mantequilla a baja temperatura.
• Combine el arroz y saltear durante 3 minutos.
• Incorporar la leche, y cocinar hasta que el arroz esté tierno.
• En este punto, la leche se ha reducido a la mitad.
  
  Añadir el azúcar, el cardamomo, almendras, pistachos y el azafrán.
• Dejar cocer durante unos minutos más hasta que esté cremoso.
• Dejar enfriar y decorar con los pistachos en la parte superior. Disfrute!

Preguntas

Fotos de miembros