Kheer: arroz con leche indio con azafrán y cardamomo

Name: Kheer: arroz con leche indio con azafrán y cardamomo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 tazas de leche entera; 1 / 3 taza de arroz; 1 / 3 taza de azúcar; 3 cardamomos; 4 cucharadas de almendras fileteadas; 2 cucharadas de pistachos en rodajas; 2 cucharaditas de mantequilla; 8 hebras de azafrán

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

4 tazas de leche entera
1 / 3 taza de arroz
1 / 3 taza de azúcar
3 cardamomos
4 cucharadas de almendras fileteadas
2 cucharadas de pistachos en rodajas
2 cucharaditas de mantequilla
8 hebras de azafrán

Preparación

Lavar el arroz hasta que el agua salga clara. En una olla, derrita la mantequilla a baja temperatura.
Combine el arroz y saltear durante 3 minutos.
Incorporar la leche, y cocinar hasta que el arroz esté tierno.
En este punto, la leche se ha reducido a la mitad.

Añadir el azúcar, el cardamomo, almendras, pistachos y el azafrán.
Dejar cocer durante unos minutos más hasta que esté cremoso.
Dejar enfriar y decorar con los pistachos en la parte superior. Disfrute!