Hojaldre relleno de cangrejo

Name: Hojaldre relleno de cangrejo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Hojaldre; 4-5 Cangrejos; 1 lata de atún en conserva; 3 cucharadas de harina; 1/2 l. de leche; aceite; sal y pimienta

Plato

Medio

30 min

Ingredientes

Hojaldre
4-5 Cangrejos
1 lata de atún en conserva
3 cucharadas de harina
1/2 l. de leche
aceite
sal y pimienta

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Para empezar vamos a hacer una masa como para croquetas. Empezamos echando aceite en una sartén y añadimos el atún y las colas de los cangrejos peladas y picadas a trozos. Cuando estén dorados, le añadimos la harina y dejamos que cocine un poco para que no sepa a crudo.
A continuación le vamos incorporando la leche poco a poco dándole vuelta para que no se pegue y no se hagan grumos. Cocinamos un poco y apartamos del fuego cuando esté espesa.

Ahora extendemos el hojaldre y le añadimos la mezcla de cangrejos y atún. Se le añade la sal y la pimienta bien repartida y se cierra el hojaldre como si fuese un saquito nos ayudamos para pegarlo con ayuda de un poco de agua.

Lo metemos al horno a 160º - 170º, unos 20-25 minutos y ya esta listo. Es mejor dejarlo enfriar, es más rico y además no corres el riesgo de quemarte.

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Comentarios

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4.31/5, 16 votos 3 comentarios

Thai1

31/05/2014

HMMM, PERO QUÉ RICO. ESTUPENA IDEA.

abuso

anonymous

14/10/2012

Muy buena pinta y facil

abuso

vent

14/08/2010

Rebuena y muy comoda de hacer. gusto muchisimo

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