Receta causa rellena de cangrejo

Postre

2 porciones

Fácil

40 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 2 kg de papa amarilla
• ½ taza de ají amarillo fresco, molido
• ¾ taza de aceite
• ¼ de taza de jugo de limón
• Sal
• Pimienta
• 350 g de pulpa de cangrejo
• Mayonesa, bien sazonada, la cantidad necesaria
• 2 paltas, peladas y cortada en tajadas
• 1 huevo cocido, cortado en rodajas
• 1 tomate, pelado y cortado en rodajas delgadas

También te puede gustar

• Calabaza asada rellena de crema de gambas (camarão na moranga)
• Corona pizza rellena de mozzarella
• Calabaza butternut rellena de queso
• Tarta donut rellena de frambuesas (con glaseado express)

Preparación

• Cocinar las papas en agua con sal. Aún calientes, pelarlas y pasarlas por el prensapapas. Amasar y condimentar con sal, pimienta, aceite, ají y limón, hasta formar un puré suave. Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa, sazonar y reservar.
• Colocar un trozo grande de papel mantequilla o film plástico encima de una superficie horizontal. Estirar encima la papa (como para un enrollado).
• Esparcir encima la pulpa de cangrejo con mayonesa, dejando 2 cm (1 pulgada) libre en los bordes. Cubrir con las tajadas de palta.
• Sazonar con sal y unas gotas de jugo de limón. Levantar el papel o plástico a un extremo y enrollar la causa cuidadosamente.

Preguntas

Fotos de miembros