Guiso de pavo con champiñones (fussioncook)

Ingredientes

• 800 g de pavo para guisar
• medio vaso de brandy
• 1 lata de champiñones enteros
• 2 zanahorias medianas
• 100 g de guisantes congelados
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cebolla pequeña
• medio pimiento rojo
• medio pimiento verde (era grande)
• 2 ajos
• una pizca de jengibre molido
• media cucharadita de hierbas probenzales
• 4 patatas medianas (podéis poner menos)
• sal
• harina