Medallones de pavo rustido con champiñones

Ingredientes

• 500 g de medallones de pavo
• 150 g de champiñones
• dos dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 tomate bien maduro
• 1 copita de coñac
• Pimienta molida
• Aceite y sal

Preparación

• Poner eceite en una cacerola y mientras se calienta salpimentar el pavo.
• Cuando este caliente echar los medallones y dejar que se doren.
• Mientras picar la cebolla, el tomate y los ajos. Cuando el pavo esté algo dorado añadir la cebolla y los ajos y bajar el fuego.
• Mientras limpiar los champiñones y trocearlos.
• En el momento que la cebolla empiece a transparentar agregar el tomate, dejarlo hacer unos minutos y echar los champiñones y la copa de coñac.
• Dejar que se vaya haciendo a fuego lento.
• En cuanto los champiñones ya estén tiernos apagar el fuego.
  Mejor si se deja reposar antes de servir.

Preguntas

Fotos de miembros