Medallones de pavo rustido con champiñones

Name: Medallones de pavo rustido con champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de medallones de pavo; 150 g de champiñones; dos dientes de ajo; 1 cebolla mediana; 1 tomate bien maduro; 1 copita de coñac; Pimienta molida; Aceite y sal

Plato

2 porciones

20 min

25 min

Fácil

Medallones de pavo rustido con champiñones

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Ingredientes

500 g de medallones de pavo
150 g de champiñones
dos dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 tomate bien maduro
1 copita de coñac
Pimienta molida
Aceite y sal

Preparación

Poner eceite en una cacerola y mientras se calienta salpimentar el pavo.
Cuando este caliente echar los medallones y dejar que se doren.
Mientras picar la cebolla, el tomate y los ajos. Cuando el pavo esté algo dorado añadir la cebolla y los ajos y bajar el fuego.
Mientras limpiar los champiñones y trocearlos.
En el momento que la cebolla empiece a transparentar agregar el tomate, dejarlo hacer unos minutos y echar los champiñones y la copa de coñac.
Dejar que se vaya haciendo a fuego lento.
En cuanto los champiñones ya estén tiernos apagar el fuego.
Mejor si se deja reposar antes de servir.