Chuletas de pavo al horno

Ingredientes

• 4 chuletas de pavo (4-6 ; dependiendo del tamaño y del hambre)
• 1 patata
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo (pequeño)
• 1 cucharada de piñones
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1/3 vasito de cognac (y el resto de agua)

Preparación

• Primero preparamos la base, cortamos la patata en gajos, la cebolla en juliana y el ajito muy picado y lo colocamos todo, junto a los piñones, en una fuente para horno que previamente hemos untado en aceite, con poca cantidad basta ya que las chuletas soltarán algo de grasa y así conseguiremos que sea más ligero. Salpimentamos la mezcla y añadimos el cognac y el agua y removemos bien.
• Con el horno precalentado horneamos a 200ºC durante 25-30 minutos, yo voy removiendo de vez en cuando para que mezcle bien todo. Cuando esté la patata blanda colocamos encima las chuletas salpimentadas y dejamos las chuletas hasta que se churrusquen primero por un lado y luego por otro.

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