Garbanzos guisados

Ingredientes

• ½ kg de garbanzos
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 1 cabeza de ajos
• 1 pimiento verde
• 2 hojas de laurel
• aceite
• perejil
• ½ vaso de vino blanco
• 4 clavos
• azafrán
• agua
• sal

Preparación

• Cocer los garbanzos con abundante agua, el laurel y sal. Hacer un sofrito con la cebolla, los ajos, el pimiento,el calamar troceado, el perejil y una pizca de sal.
• Cuando los garbanzos estén cocidos, agregar el sofrito junto con el vino y el tomate muy picadito.
• Remover y dejar cocer a fuego suave. Agregar el azafrán y los clavos y dejar cocer 15 minutos más a fuego lento y servir caliente .

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