Garbanzos con tomate gratinados

Ingredientes

• garbanzos
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• un vasito de leche evaporada
• queso rallado
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Colocar los garbanzos, la salsa de tomate en un bol apto para microondas, espolvorear queso rallado por encima y poner unos minutos maxima potencia, hasta que este el queso derretido servir caliente.
• Se hace un sofrito con las verduritas picadas y el aceite. Cuando esté, se bate muy bien, añadiéndole la leche evaporada.
• Se vierte esta crema por encima de los garbanzos y se espolvorea con queso rallado. Se gratina un poco y se sirve.

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