Petitchef

Filetes de pollo rellenos en salsa de oporto (fussioncook)

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
4 filetes de pollo

4 lonchas de jamón york

4 lonchas de queso


3 dientes de ajo

100grs de champiñón

1/2 pimiento verde

1 zanahoria

50grs de tomate natural triturado

½ vaso medidor de oporto

Cominos en grano

Orégano

Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Sal

1 huevo batido

Pan rallado

Preparación

  • Cogemos los filetes y les ponemos encima una loncha de queso y encima la loncha de jamón york, los enrollamos y los sujetamos con unos palillos y los vamos pasando por huevo batido y por pan rallado, en la cubeta de la fussioncook
  • Añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 15 minutos, cuando el caliente este caliente añadimos los filetes rellenos y rebozados en huevo y pan rallado y los vamos dorando por todos lados, los reservamos en un plato
  • En ese mismo aceite añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento verde, los champiñones y la zanahoria todo ello muy picado y lo dejamos que se poche con una pizca de sal,
  • A continuación añadimos el tomate y lo dejamos hacerse un poco, seguidamente añadimos los cominos y el orégano junto con el vino de oporto removemos todo y añadimos los filetes que teníamos reservados
  • Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir con válvula en posición de cocinar a presión seleccionamos menú manual 8 minutos
  • Cuando termine despresurizamos manualmente. Sacamos los filetes y la salsa resultante la pasamos por la batidora.

Preguntas:






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