Filetes de pollo rellenos en salsa de oporto (fussioncook)

Name: Filetes de pollo rellenos en salsa de oporto (fussioncook)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de pollo; 4 lonchas de jamón york; 4 lonchas de queso; ½ cebolla; 3 dientes de ajo; 100grs de champiñón; 1/2 pimiento verde; 1 zanahoria; 50grs de tomate natural triturado; ½ vaso medidor de oporto; Cominos en grano; Orégano; Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor; Sal; 1 huevo batido; Pan rallado

Plato

Medio

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Cogemos los filetes y les ponemos encima una loncha de queso y encima la loncha de jamón york, los enrollamos y los sujetamos con unos palillos y los vamos pasando por huevo batido y por pan rallado, en la cubeta de la fussioncook
Añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 15 minutos, cuando el caliente este caliente añadimos los filetes rellenos y rebozados en huevo y pan rallado y los vamos dorando por todos lados, los reservamos en un plato
En ese mismo aceite añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento verde, los champiñones y la zanahoria todo ello muy picado y lo dejamos que se poche con una pizca de sal,
A continuación añadimos el tomate y lo dejamos hacerse un poco, seguidamente añadimos los cominos y el orégano junto con el vino de oporto removemos todo y añadimos los filetes que teníamos reservados
Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir con válvula en posición de cocinar a presión seleccionamos menú manual 8 minutos
Cuando termine despresurizamos manualmente. Sacamos los filetes y la salsa resultante la pasamos por la batidora.