Petitchef

Estofado de pollo con patatas y champiñones

Plato
1 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Tres muslos de pollo con sobremuslo incluido


Un pimiento verde


Cinco ajos

Pimienta en grano

Colorante

Un botellin de cerveza

Tomillo

Dos hojas de laurel

Aceite

Sal

Un par de patatas

Medio kilo de champiñones

Preparación

  • En una sarten se echa el pollo troceado y limpio. Se añade el champiñon limpio y cortado en cachos, la cebolla entera, el pimiento y el tomate con cuatro rajas en los lados. Los ajos enteros,las hojas de laurel, la pimienta en grano. Se sasona de sal y con el tomillo,con un poquito de colorante y el botellin de cerveza.
  • Todo esto se remueve para que se mezcle y se echa aceite hasta cubrir la carne, se pone a fuego medio y se va meneando para que no se pegue hasta que la carne este frita, sobre una hora mas o menos, segun sea el pollo de duro. Una vez frita la carne se quita la cebolla,el tomate,el pimiento,los ajos y el laurel. Se reserva la carne.
  • En la freidora o en otra sarten se frien las patatas cortadas para freir pero a fuego medio para que se queden tiernas, una vez fritas se echan con la carne que habremos puesto a calentar para que se mezclen los sabores de la carne en las patatas, se dejan freir un par de minutos y a servir en una bandeja para la mesa.

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