Pollo tikka masala con guarnición de arroz, fussioncook

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 1 tomate
• 1 cucharada de concentrado de tomate
• 120 ml de preparado vegetal para cocinar
• 1 cucharadita de jengibre
• 2 dientes de ajo
• un chorrito de aceite de oliva
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla grande en daditos
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• 1 cucharadita de cúrcuma
• sal
• un cucharada de especias "Garam masala"
• 100 ml de agua

Preparación

• En primer lugar, trituramos el tomate, los ajos, la nata y el concentrado de tomate, quedará una pasta espesa, lo reservamos. Ponemos el aceite a calentar programando la olla en menú patatas 180º.
• Sellamos los muslos previamente salpimentados, añadimos la cebolla y cuando empieza a tranparentar añadimos todas las especias.
  Le damos unas vueltas y añadimos la pasta que habíamos reservado.
• Le damos unas vueltas mas y añadimos el agua, cancelamos el menú y programamos 8 minutos en menú manual.
• Válvula cerrada, al acabar dejamos despresurizar, abrimos la olla y programamos cualquier menú para reducir un poco la salsa con la tapa abierta.
• Para el arroz:
  Ponemos una medida de arroz largo, 2 medidas de agua y sal en menú arroz, válvula cerrada, al acabar despresurizamos.
• Enjuagamos un poco para quitarle el almidón.

Preguntas

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