En primer lugar, trituramos el tomate, los ajos, la nata y el concentrado de tomate, quedará una pasta espesa, lo reservamos. Ponemos el aceite a calentar programando la olla en menú patatas 180º.
Sellamos los muslos previamente salpimentados, añadimos la cebolla y cuando empieza a tranparentar añadimos todas las especias. Le damos unas vueltas y añadimos la pasta que habíamos reservado.
Le damos unas vueltas mas y añadimos el agua, cancelamos el menú y programamos 8 minutos en menú manual.
Válvula cerrada, al acabar dejamos despresurizar, abrimos la olla y programamos cualquier menú para reducir un poco la salsa con la tapa abierta.
Para el arroz: Ponemos una medida de arroz largo, 2 medidas de agua y sal en menú arroz, válvula cerrada, al acabar despresurizamos.
Enjuagamos un poco para quitarle el almidón.
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