Pollo al chilindrón

Ingredientes

• 1 Pollo En Trozos
• 1/2 Cebolla
• 2 Ajos
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Vaso Vino Blanco
• 1 Ñora
• 1 Medida de Tomate Triturado
• Aceite
• Sal y Pimienta
• Laurel
• Orégano
• Pimentón

Preparación

• Poner aceite en la olla y dorar el pollo.
• Una vez haya cogido un poco de color, añadir la cebolla cortada en juliana, el ajo en láminas y el pimiento rojo cortado a tiras.
• Dar unas vueltas y a continuación echar el tomate triturado y la ñora.Salpimentar y dejar que se haga bien el tomate.
• Rociarlo todo con el coñac echar el pimentón, el orégano y el laurel.Tapar la olla y cuando empiece a silbar, 10 minutos no más porque se os desharía el pollo.
• Poner aceite en la cubeta y dorar el pollo.Una vez haya cogido un poco de color, añadir la cebolla cortada en juliana, el ajo en láminas y el pimiento rojo cortado a tiras.
• Dar unas vueltas y a continuación echar el tomate triturado y la ñora.Salpimentar y dejar que se haga bien el tomate.Rociarlo todo con el coñac echar el pimentón, el orégano y el laurel.

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