Pollo en Pepitoria (fussioncook)

Preparación

• Seleccionamos menú manual a 180º durante 20 minutos
• Cuándo la cubeta este calentándose añadimos el pollo sin nada de aceite en la cubeta y sal y lo vamos dorando, cuando esté todo el pollo dorado lo sacamos y reservamos en un plato
• En ese mismo aceite que ha soltado el pollo añadimos la cebolla y los ajos muy picados y dejamos que se pochen
• A continuación añadimos las almendras molidas el azafrán, la pimienta negra molida unas 4 vueltas del molinillo, las dos pastillas de caldo de pollo, el vino blanco
• El agua y la pizca de colorante removemos y añadimos el pollo que teníamos reservado
• Añadimos los huevos cocidos a trozos y el perejil removemos y cancelamos el menú
• Cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.