Se programa la olla en menú patatas 180º, se pone el aceite a calentar, se sellan las alitas, se agrega la cebolla, cuando empieza a tranparentar se añaden las almendras, los dátiles, las pasas y el azúcar, cuando está empezando a caramelizar se añaden las especias, se le da unas vueltasy se agrega el Brandy, cuando evapora un poco el alcohol se añaden los ingredientes restantes, se cancela el menú y se programa 15 minutos a 160º, al acabar se deja despresurizar sola, se abre y se programa en menú patatas con la tapa abierta para reducir la salsa, a los 5 minutos ya estará listar.
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