Estofado de cordero

Ingredientes

• 700 g de pierna de cordero
• 2 kg de patata (tronchadas)
• 200 g de judías verde anchas
• 2 zanahorias fileteadas
• 1 tomate pelado y cortado a dados
• I cebolla mediana muy picada
• 2 pimientos verdes picados
• 2 hojas de laurel
• 2 pastillas de carne
• ¼ de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1.1/2 l de agua
• 2 dientes de ajo pelado
• 2 clavos
• 1 toque de nuez moscada
• 5 cucharas de aceite de oliva