Envueltos de plátano maduro

Ingredientes

• 10 Plátanos hartones bien maduros, que estén negros y muy blandos.
• 1 1/2 Lb. de cuajada fresca
• 1/2 Lb. de manteca de corozo o mantequilla
• 1 Taza de melao de panela, mas o menos al gusto.
• 1 Cucharada de sal
• 2 Cucharadas de canela y clavos de olor molidos, al gusto
• Hojas de biao, engrasadas y soasadas