Entrecôte relleno y envuelto en hojaldre; el 2º plato de la cena

Ingredientes

• Mantequilla
• Y el jugo de la carne como base
• Salsa Perrys
• Mostaza
• Nata
• Un chorrito de brandy
• Perejil y una seta grande bien picaditos

Preparación

• Aquí el filete abierto y a la vista el relleno.3 tipos de queso holandés y ciruelas pasas.Cerramos y le ponemos encima de la carne una capa de paté de finas hierbas.Y envolvemos en hojaldre y sellamos con un tenedor.
• Ahora el horno bien caliente a 220º y unos 20 minutos. Si estaba jugosa la carne que salió del hojaldre el juguito.Quedó tierna y súper agradable, nada seca.

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