Petitchef

Entrecot con salsa de cebolleta al vino

Plato
1 porciones
30 min
25 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 1


Aceite de oliva.

1 diente de ajo.


1 trocito de puerro.

1 zanahoria.

1 vaso de vino tinto, si es oloroso mejor, yo usé un Ribera.

Preparación

  • Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén y le vamos añadiendo las verduras, primero la cebolleta y el ajo picados, no hace falta que sea en trozos muy pequeños ya que después lo vamos a triturar. Le añadimos también la zanajoria y el puerro.
    Removemos de vez en cuando y cuando estén pochadas o blanditas las verduras añadimos el vaso de vino tinto y dejamos unos minutos para que reduzca un poco. Sazonamos y lo pasamos por la batidora.
    Ponemos el entrecot en una plancha y doramos por ambas partes, el tiempo pues al que cada uno le guste, si muy hecho o poco.
    Lo acompañamos de la salsa.



Comentarios de los miembros:

25/12/2013

Fácil y deliciosa!

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