Ensalada templada de lentejas

Ingredientes

• Cebolleta
• Tomate
• Maíz
• lechugas variadas
• Lentejas
• Gulas
• Ajo
• Guindilla
• Nueces
• Aceite
• Vinagre de módena
• Sal

Preparación

• Lo primero que hacemos son las gulas; laminamos el ajo y los doramos junto a la guindilla en una sartén. Cuando haya tomado color añadimos las gulas, les damos unas vueltas y las apartamos en un plato.
• Cortamos la cebolleta fina, el tomate en octavos y lo ponemos todo en el fondo del plato. Añadimos el maíz, un puñadito de lechugas variadas y después las lentejas. Por último añadimos las gulas templadas y las nueces picadas. Sólo queda aliñar al gusto y chuparse los dedos.

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