Petitchef

Ensalada de gambas

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 kg de patatas blancas buenas

un puñado de gambas

2 huevos cocidos

1 paquete de palitos de cangrejo

un tarro de mahonesa

aceite, sal

perejil

Preparación

  • El secreto de que estuviera tan rica es cocer las patatas en el agua de las gambas. Por eso ponemos una olla con un poquito de sal cocemos las gambas, las escurrimos y guardamos el agua.
  • En el caldo de cocer las gambas añadimos un poco más de agua y ponemos a hervir. Una vez en ebullición añadimos las patatas peladas y a trozos no muy grandes, mientras en un bol grande vamos picando los huevos duros y los palitos de cangrejo en trozitos.
  • Una vez escurridas las patatas las chafamos, añadimos las gambas peladas y a trocitos, los palitos y los huevos, mezclamos con mahonesa y dejamos que se absorban los sabores.
  • Ponemos en la batidora el perejil picado, 2 dedos de aceite de oliva y un poquito de sal. Mezclamos y ponemos una fina capa por encima de la ensalada. Guardamos en el frigo y a comer fresquita.

Fotos

Ensalada de gambas, foto 1
Ensalada de gambas, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

02/08/2016

Muy buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/11/2011

Muy buena receta !!!!

(0) (0) Abuso

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