Petitchef

Empanada de pisto y bonito

Empanada de pisto y bonito
Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Masa de empanada:

Verduras variadas para el pisto:

Preparación

  • Masa empanadaEn mycook: ponemos todos los ingredientes en la jarra, mezclamos 20 segundos, velocidad 4, después 2 minutos, amasado. En panificadora: todos los ingredientes en la cubeta y programa de amasado (el que incluya amasado y fermentación).
  • Sacamos la masa de la jarra le damos forma de bola y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno (1h aproximadamente). (Obviar este paso si se utiliza panificadora).
  • Después del reposo, dividimos la masa en dos porciones, las boleamos y las dejamos reposar 10 minutos. Estiramos cada una de las porciones de masa con ayuda de un rodillo. Una nos servirá de base, con la otra taparemos la empanada.
    Relleno
  • Preparamos el pisto. Lavamos y troceamos las verduras. Ponemos aceite a calentar, 1 min, 120º, v. 2. Incorporamos la cebolla, para 120g 5 min, 120º, v. 1 Agregamos el pimiento verde y el rojo, unos 120g, 5 min, 120º, v. 1. Añadimos el calabacín y la berenjena, 300g aprox, 10 min, 120º, v. 1 (si queréis que os queden los trozos más enteros usad v. 2)
  • Por último, incorporamos el tomate, la sal, el azúcar y el pimentón y programamos 10 min, 120º, v. 2. Sobre una lámina de masa extenderemos una base de pisto. Cubriremos con bonito y con huevo duro. Tapamos la empanada y sellamos los bordes. Horneamos durante 45 minutos aproximadamente a 190º-200º o hasta que esté dorada.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Empanada de pisto y bonito, foto 1
Empanada de pisto y bonito, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

20/05/2018

Bonito es Atún amigo mexicano.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/06/2015

Un poco complicado, pero probare hacerlo, parece rico.es Bonito es un tipo de pescado

(0) (0) Abuso
29/06/2015

Quisiera saber a que se refieren cuando hablan de "bonito" como en la receta de hoy "empanada de pisto y bonito. No se de donde llegan las recetas pero tienen muchos términos que nunca he oído en México

(0) (0) Abuso
29/06/2015

Excelente...la estaba buscando para hacerla.Gracias

(0) (0) Abuso
29/06/2015

Muy rica gracias

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Empanada de atún y pisto - mycook
Empanada de atún y pisto - mycook
4 porciones
55 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Empanada de pisto, huevo y atún.
Empanada de pisto, huevo y atún.
8 porciones
55 min
Medio
4.8 / 5
Receta Empanada de pisto con atun en escabeche(thermomix)
Empanada de pisto con atun en escabeche(thermomix)
2 porciones
55 min
Fácil
3.8 / 5
Receta Empanada de atún con masa casera
Empanada de atún con masa casera
8 porciones
1 h 10 m
Medio
4.6 / 5
Receta Empanadas hojaldre de jamón y queso
Empanadas hojaldre de jamón y queso
4 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Empanada de gallina guinea con salsa
Empanada de gallina guinea con salsa
8 porciones
4 horas
Medio
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas originales de empanadas Recetas originales de empanadas El árbol navideño más bonito lo encontrarás aquí! El árbol navideño más bonito lo encontrarás aquí! En un lugar de la mancha... En un lugar de la mancha...

Pregunta del momento
Este año ¿Festejarás Halloween con tus amigos o hijos?
Voto